“ความเครียด” ถือเป็นศัตรูตัวร้ายที่จะคอยทำลายวินัยในการออกกำลังกาย ฟิตฝึกซ้อม และการสร้างรูปร่างในฝัน เพราะยิ่งเครียดมากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้ร่างกายหิวโหยง่าย ต้องการความหวานง่าย ซึ่งหากไม่อาจควบคุมพฤติกรรมการรับประทานได้ เป้าหมายในการฟิตร่างกายนั้นก็จะพังไม่เป็นท่า แต่ทั้งนี้ ท่ามกลางโปรแกรมการออกกำลังกาย ฟิตซ้อมที่เข้มงวดนั้น ก็มักส่งผลทำให้ความเครียดทวีความรุนแรงมากขึ้นเสมอ ดังนั้นเอง วันนี้เราจึงมี อาหารแนะนำมาฝากกัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ทานแล้วช่วยคลายเครียดได้ แต่ก็เป็นอาหารสุขภาพที่ไม่ทำให้หุ่นพัง ไม่ทำให้โภชนาการตามโปรแกรมพังจนเครียดหนักกว่าเดิม โดยเมนูคลายเครียดที่ดีต่อการฟิตร่างกาย มีดังต่อไปนี้
1. โยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติกสูง
มีการวิจัยค้นพบว่าความเครียดนั้นส่งผลทำให้แบคทีเรียดีในลำไส้มีปริมาณลดลง และทำให้เราเครียดหนักมากขึ้น ทั้งนี้ โยเกิร์ตคือแหล่งโปรไบโอติกชั้นดี ที่ช่วยเราเพิ่มปริมาณแบคทีเรียดีในลำไส้ได้ ทำให้เราเครียดน้อยลง และช่วยให้ระบบย่อยเราทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพ ทั้งนี้โยเกิร์ตยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ จึงถือเป็นอาหารว่างที่ช่วยลดความเครียดในระหว่างการควบคุมโภชนาการได้เป็นอย่างดี
2. คาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์
ธัญพืช ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มแบคทีเรียดีให้กับลำไส้ และทำให้ระบบขับถ่ายทำงานดีเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่ม “เซโรทีนิน” ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีคุณสมบัติในการช่วยลดความเครียดสะสมให้กับร่างกายได้ด้วย
3. กรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 พบได้มากในปลา เช่น แซลมอน แมคเคอเรล และซาดีน ตลอดจนวอลนัท ซึ่งถือเป็นอาหารพลังงานต่ำ แต่มีคุณประโยชน์สูง ทั้งนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 นั้น เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันฮอร์โมนความเครียด และช่วยความเสี่ยงในการเกิดภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย
4. ชาคาโมไมล์
มีการศึกษาวิจัยค้นพบมาอย่างยาวนานแล้วว่า ดอกคาโมไมล์มีส่วนช่วยในการลดความเครียดและทำให้จิตใจสงบได้ โดยการดื่มชาคาโมไมล์เป็นประจำทุกคืนจะช่วยทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น ซึ่งคุณภาพของการนอนหลับนั้น ส่งผลโดยตรงต่อความเครียด และความอยากอาหารโดยตรง
5. ดาร์คช็อกโกแลต
“โฟลีฟีนอล” ในโกโก้ และดาร์คช็อกโกแลต มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งดีต่อระบบประสาทและหัวใจ อีกทั้งการกินดาร์คช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะสม ยังช่วยทำให้ลดความเครียดลงได้ด้วย ซึ่งด้วยความที่ดาร์คช็อกโกแลต เป็นช็อคโกแลตที่มีน้ำตาลน้อย และพลังงานต่ำ จึงทำให้เป็นของว่างสำหรับลดความเครียดในภาวะที่ต้องควบคุมการรับประทานอาหารได้เป็นอย่างดี
การควบคุมการรับประทานอาหาร ถือเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้การออกกำลังกาย ฟิตร่างกาย ฝึกซ้อมของเราบรรลุเป้าหมายได้ในที่สุด แต่การที่ต้องควบคุมอาหารมากจนเกินไป บ่อยครั้งก็ก่อให้เกิดความเครียดที่กลายมาเป็นตัวทำลายวินัยในการฝึกซ้อมจนล้มเหลวได้ ดังนั้น การให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ มีความอร่อย มีความหวานที่เป็นคุณมากกว่าโทษ จึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด เพราะแม้ว่าเราจะมีวินัยในการฟิตร่างกายมากแค่ไหน ก็คงประสบความสำเร็จไม่ได้ หากไม่มีวินัยในการรับประทานอาหารด้วย ซึ่งการจะมีวินัยในการรับประทานอาหารได้ดีนั้น ก็ต้องเลือกอาหารที่ทั้งดี อร่อย และเราชื่นชอบด้วย ไม่เช่นนั้นแล้ว ก็คงยากที่จะรักษาวินัย ประคองจิตใจตัวเองให้ไม่เครียด และเข้มแข็งกับการควบคุมอาหารได้ไปจนตลอดรอดฝั่ง
