การรับประทานอาหารที่เหมาะสมในขณะที่คุณป่วยมีประโยชน์มากกว่าการให้พลังงาน เนื่องจาก อาหาร บางชนิดอาจช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น, ฟื้นตัวเร็วขึ้น หรือแม้เพียงดื่มน้ำให้เพียงพอในขณะที่คุณฟื้นตัว
อาหารที่ดีที่สุด 15 อย่างที่แนะนำให้ทานเมื่อคุณป่วย
1.ซุปไก่
ซุปไก่เป็น อาหาร สำหรับโรคภัยไข้เจ็บมาหลายชั่วอายุคน เป็นแหล่งวิตามิน, แร่ธาตุ, แคลอรี และโปรตีนที่ทานง่าย ซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายอาจต้องการในปริมาณที่มากขึ้นในขณะที่คุณฟื้นตัวจากอาการป่วย ซุปไก่ยังเป็นแหล่งของของเหลวและอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งมีประโยชน์หากคุณมีความเสี่ยงที่จะขาดน้ำเนื่องจากท้องเสีย, อาเจียน, เหงื่อออก หรือมีไข้ ความอุ่นของซุปอาจช่วยลดอาการคัดจมูกได้
เนื่องจากของเหลวที่ร้อนหรือเผ็ด ไก่ในซุปไก่ยังมีกรดอะมิโน N-acetyl-cysteine ที่ช่วยละลายเสมหะและมีผลต้านไวรัส, ต้านการอักเสบ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซุปไก่โฮมเมดที่ทำจากน้ำซุปกระดูกยังอุดมไปด้วยคอลลาเจนและสารอาหารที่อาจช่วยส่งเสริมการฟื้นตัว แต่ยังคงต่อมีการวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนคำกล่าวอ้างนี้
2.น้ำซุป
เช่นเดียวกับซุปไก่ น้ำซุปเป็นแหล่งของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่ดีเยี่ยม ซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อคุณป่วย และความร้อนที่ช่วยบรรเทาไซนัสได้เช่นกัน น้ำซุปเต็มไปด้วยรสชาติและอุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายในขณะที่ยังง่ายต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยคอลลาเจนและกรดอะมิโนจากกระดูกสัตว์ ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมการฟื้นตัวได้เร็วขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกน้ำซุปโซเดียมต่ำหรือไม่มีเกลือเพิ่มหากซื้อน้ำซุปสำเร็จรูปจากร้านสะดวกซื้อ
3.กระเทียม
กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและมีการใช้เป็นยาสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ จากการศึกษาพบว่ามีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย, ต้านไวรัส และเชื้อรา การเพิ่มกระเทียมลงในอาหารเมื่อคุณป่วยสามารถเพิ่มรสชาติและทำให้อาหารของคุณมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้ดียิ่งขึ้น
4.น้ำมะพร้าว
น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับจิบเมื่อคุณป่วย อุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งจำเป็นเมื่อคุณอาเจียน, เหงื่อออก, ท้องร่วง หรือมีไข้ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลธรรมชาติเล็กน้อยจากมะพร้าวซึ่งสามารถเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วและง่ายต่อการใช้งานสำหรับร่างกายของคุณ
อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาพบว่าน้ำมะพร้าวทำให้ท้องอืดมากกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่อื่นๆ และอาจเป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มต้นอย่างช้า ๆ หากคุณไม่เคยลอง
5.ชาร้อน
ชาเป็นยายอดนิยมสำหรับอาการต่างๆที่เกี่ยวข้องกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ เช่นเดียวกับซุปไก่ ชาร้อนทำหน้าที่เป็นยาบรรเทาอาการคัดจมูกตามธรรมชาติ แต่ไม่ควรร้อนจนระคายเคืองคอ แม้ว่าชาบางชนิดจะมีคาเฟอีน แต่ชาก็ไม่ได้มีส่วนทำให้ขาดน้ำหรือทำให้สูญเสียน้ำเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าการจิบชาตลอดทั้งวันเป็นวิธีที่ดีในการดื่มน้ำให้เพียงพอในขณะที่บรรเทาอาการคัดจมูก ชายังมีสารโพลีฟีนอล ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ และแม้กระทั่งฤทธิ์ต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น
6.น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและมักใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผลหรือแผลไหม้ น้ำผึ้งอาจกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน หลายคนใช้น้ำผึ้งดิบในท้องถิ่นเพื่อบรรเทาอาการแพ้ตามฤดูกาล แต่ขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนการใช้น้ำผึ้งนี้
นอกจากนี้ น้ำผึ้งอาจช่วยระงับอาการไอในเด็กได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน เนื่องจากเสี่ยงต่อการปนเปื้อนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคโบทูลิซึม
7.ขิง
ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ในยาสมุนไพร และเป็นยาสามัญประจำบ้าน และอาจเป็นที่รู้จักดีที่สุดสำหรับฤทธิ์บรรเทาอาการคลื่นไส้ที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์และการรักษามะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ดังนั้น หากคุณรู้สึกคลื่นไส้หรืออาเจียน ขิงเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ดีที่สุดที่สามารถบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ ใช้ขิงสดในการปรุงอาหาร เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณใช้มีขิงแท้หรือสารสกัดจากขิง ไม่ใช่แค่รสขิง
8.อาหารรสเผ็ด
อาหารรสเผ็ด เช่น พริก เนื่องจากมีสารแคปไซซิน ซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนเมื่อสัมผัส ในความเข้มข้นที่สูงเพียงพอ แคปไซซินสามารถมีผลทำให้แพ้ง่าย มักใช้ในเจลและแผ่นแปะบรรเทาปวด
แต่การทานอาหารรสเผ็ดอาจทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหล ทำให้เสมหะแตก และขับไซนัสออกได้ แม้ว่าผลการศึกษาบางส่วนจะทดสอบผลกระทบนี้ แต่แคปไซซินดูเหมือนจะทำให้เสมหะบางลง ทำให้ขับออกได้ง่ายขึ้น มีการใช้สเปรย์ฉีดแคปไซซินเพื่อผลลัพธ์ที่ดีในการบรรเทาอาการคัดจมูกและอาการคัน อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดหากคุณมีอาการปวดท้องอยู่แล้ว อาหารรสเผ็ดอาจทำให้ท้องอืด, ปวด และคลื่นไส้ได้
9.กล้วย
กล้วยเป็นอาหารที่ดีเมื่อคุณป่วย อุดมไปด้วยสารอาหารและคาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์เร็ว โพแทสเซียมในกล้วยสามารถช่วยเติมเต็มที่เก็บอิเล็กโทรไลต์ของคุณได้เช่นกัน เนื่องจากโพแทสเซียมเป็นหนึ่งในอิเล็กโทรไลต์หลักที่ร่างกายของคุณต้องการ ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการของกล้วยคือเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะกลายเป็นเจลเมื่อมีของเหลว ดังนั้นจึงสามารถช่วยแก้อาการท้องร่วงได้โดยการลดปริมาณน้ำเปล่าในทางเดินอาหารของคุณ
[irp posts=”1292″ name=”ประโยชน์ของกล้วยเพื่อสุขภาพที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน”]
10.ข้าวโอ๊ต
เช่นเดียวกับกล้วย ข้าวโอ๊ตมีรสจืดและทานง่าย แต่ยังให้แคลอรี, วิตามิน และแร่ธาตุที่คุณต้องการเมื่อคุณป่วย จากการศึกษาพบว่าเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งในข้าวโอ๊ตช่วยลดการอักเสบในลำไส้ได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แทนที่จะซื้อข้าวโอ๊ตปรุงแต่งรสเทียมที่มีน้ำตาลเพิ่มมาก ให้ลองเติมน้ำผึ้งหรือผลไม้จำนวนเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ต เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
11.โยเกิร์ต
โยเกิร์ตประกอบด้วยโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ จากการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่า โปรไบโอติกสามารถช่วยให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เป็นหวัดน้อยลง หายป่วยเร็วขึ้น และใช้ยาปฏิชีวนะน้อยลง
การศึกษาหนึ่งพบว่าเด็กป่วยที่รับประทานโปรไบโอติกจะรู้สึกดีขึ้นโดยเฉลี่ยเร็วขึ้น 2 วัน และมีอาการรุนแรงน้อยกว่าประมาณ 55% หากคุณรู้สึกว่าผลิตภัณฑ์จากนมทำให้อาการคัดจมูกของคุณแย่ลง ให้ลองอาหารหมักดองอื่นๆที่มีโปรไบโอติก (เช่น คอมบูชา) หรืออาหารเสริมโปรไบโอติกแทน
12.ผลไม้บางชนิด
ผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน, แร่ธาตุ, สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ ซึ่งสามารถสนับสนุนสุขภาพโดยรวมและการทำงานของภูมิคุ้มกัน ผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างถูกต้อง
นอกจากนี้ ผลไม้บางชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน เช่น สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ต้านไวรัส และกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ใส่ผลไม้ลงในชามข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น หรือผสมผลไม้แช่แข็งลงในสมูทตี้เย็น ๆ เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ
13.อะโวคาโด
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, ไฟเบอร์, วิตามิน และแร่ธาตุ เหมาะที่จะทานเมื่อป่วยเพราะให้แคลอรี, วิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ เนื่องจากมีไขมันดีในอะโวคาโด โดยเฉพาะกรดโอเลอิก (กรดไขมันที่เป็นประโยชน์แบบเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอก) อะโวคาโดจึงอาจช่วยลดการอักเสบในขณะที่มีบทบาทในการทำงานของภูมิคุ้มกัน
14.ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม, ผักกาดคอส และคะน้า อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก, วิตามินซี, วิตามินเค และโฟเลต ผักสีเขียวเข้มยังเต็มไปด้วยสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ที่เรียกว่าโพลีฟีนอล สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องเซลล์จากความเสียหายและช่วยต่อสู้กับการอักเสบ ผักใบเขียวส่วนใหญ่ยังช่วยเพิ่มซุปได้ดีอีกด้วย ซึ่งเป็นอีกทางเลือกที่ดีเมื่อคุณป่วย
15.แซลมอน
ปลาแซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งที่รับประทานเมื่อคุณป่วย เนื้อนุ่ม ทานง่าย และเต็มไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายต้องการสำหรับการฟื้นฟู ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่อาจช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี รวมทั้งวิตามินดี ที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของภูมิคุ้มกัน
แม้ว่าจะไม่มีอาหารเพียงอย่างเดียวที่สามารถรักษาอาการเจ็บป่วยได้ แต่การรับประทานอาหารที่เหมาะสมอาจช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและบรรเทาอาการบางอย่างได้
Resource : https://vegan.rocks
