จริงหรือไม่ โยเกิร์ตช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงได้

โรคท้องร่วงเป็นภาวะปกติและหลายคนมักประสบไม่กี่ครั้งต่อปี โรคท้องร่วง หมายถึง การเพิ่มขึ้นของความถี่ของการเคลื่อนไหวของลำไส้ด้วยอุจจาระเหลวหรือถ่ายเป็นน้ำอย่างน้อย 3 ครั้งภายในระยะเวลา 24 ชั่วโมง อาการท้องร่วงอาจเกิดจากปัจจัยหลายประการ แต่อาหารบางชนิด เช่น โยเกิร์ต อาจช่วยบรรเทาหรือทำให้อาการแย่ลงได้

โยเกิร์ตอาจช่วยป้องกันหรือรักษาอาการท้องร่วงได้

โยเกิร์ตบางชนิดมีแบคทีเรียที่เป็นมิตรหรือที่เรียกว่าโปรไบโอติก ซึ่งอาจช่วยป้องกันหรือรักษาอาการท้องร่วงได้

โรคอุจจาระร่วงที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรไบโอติกในช่วงสัปดาห์ก่อนการเดินทาง อาจลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการท้องร่วงของผู้เดินทางได้มากถึง 15%  การทดลองเพิ่มเติมชี้ให้เห็นว่าโปรไบโอติกอาจลดระยะเวลาของอาการท้องร่วงที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย, ไวรัส หรือปรสิตได้ประมาณ 25 ชั่วโมง การทบทวนเดียวกันนี้บ่งชี้ว่าผู้ที่ได้รับโปรไบโอติกโดยเฉลี่ยมีโอกาส 59% ที่จะมีอาการท้องร่วงนาน 4 วันขึ้นไปและมีการเคลื่อนไหวของลำไส้น้อยลงต่อวัน เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับโปรไบโอติก

โรคอุจจาระร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ

ยาปฏิชีวนะเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง โดยจะไปรบกวนความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ ปล่อยให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายและทำให้เกิดอาการท้องร่วงแพร่กระจาย การศึกษาพบว่า การใช้โปรไบโอติกร่วมกับยาปฏิชีวนะอาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องร่วงได้มากถึง 51% อย่างไรก็ตาม ประสิทธิผลส่วนหนึ่งอาจขึ้นอยู่กับอายุ จากการวิจัยพบว่าโปรไบโอติกอาจมีประสิทธิภาพมากที่สุดในเด็กและผู้ใหญ่ แต่น้อยกว่าในผู้ที่มีอายุมากกว่า 64 ปี 

อาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขอื่นๆ

โปรไบโอติกอาจลดอาการท้องร่วงที่เกิดจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หรืออาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล (UC) 

โยเกิร์ตทุกชนิดมีโปรไบโอติกหรือไม่

แบคทีเรียพบได้ตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด รวมทั้งโยเกิร์ต ในการทำโยเกิร์ต จะมีการเติมแบคทีเรียบางชนิดลงในนมเพื่อช่วยเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นกรดแลคติก กระบวนการหมักนี้เป็นตัวกำหนดของโยเกิร์ต

ในการพิจารณาว่าเป็นโปรไบโอติก แบคทีเรียจะต้องมีชีวิตอยู่และสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ แบคทีเรียเริ่มต้นที่ใช้ทำโยเกิร์ตไม่ถือว่าเป็นโปรไบโอติก เนื่องจากมักจะไม่สามารถย่อยอาหารได้ จึงไม่ส่งผลการรักษาใดๆต่อร่างกายของคุณ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตโยเกิร์ตบางรายได้รวมสายพันธุ์โปรไบโอติกที่ทนต่อการย่อยเพิ่มเติมในผลิตภัณฑ์ของตน

ในบรรดาสายพันธุ์เหล่านี้ สายพันธุ์ที่มีประสิทธิผลในการป้องกันหรือรักษาอาการท้องร่วง รวมถึง Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, และ Saccharomyces boulardii 

โยเกิร์ตชนิดใดที่ถือว่าอุดมไปด้วยโปรไบโอติก

เพื่อให้มีประโยชน์ต่อลำไส้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำหลักในการเลือกโยเกิร์ตว่าต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด 2 ประการ ได้แก่

1. ให้โปรไบโอติกมากกว่า 10 พันล้านหน่วย (CFUs) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
2. มีสายพันธุ์โปรไบโอติกที่สามารถอยู่รอดได้ในสภาวะที่เป็นกรดในลำไส้ของมนุษย์

นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตส่วนใหญ่มีสายพันธุ์ที่ไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์มากถึง 33% มี CFU น้อยกว่าที่จำเป็น ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ยากต่อการเลือกโยเกิร์ตที่ถูกต้องตามฉลากอาหารเพียงอย่างเดียว

อย่างไรก็ตาม บางบริษัทมีผลิตภัณฑ์ของตนวิเคราะห์โดยห้องปฏิบัติการเพื่อยืนยันจำนวน CFU สองแบรนด์ดังกล่าวคือ Nancy’s และ White Mountain Foods ซึ่งทั้งสองแบรนด์บรรจุ CFU มากกว่า 40 พันล้านครั้งต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยที่ Nancy’s ยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่ปราศจากนมซึ่งทำจากนมข้าวโอ๊ต

[irp posts=”1264″ name=”โยเกิร์ต VS. อาหารเสริมโปรไบโอติก อย่างไหนมีประสิทธิภาพมากกว่ากัน”]

โยเกิร์ตอาจทำให้ท้องเสียในบางคน

โยเกิร์ตประกอบด้วยแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลในนมที่ย่อยไม่ได้ถึง 2 ใน 3 ซึ่งผู้ที่แพ้แลคโตสมักมีอาการท้องร่วงอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีแลคโตสสูง ซึ่งรวมถึงโยเกิร์ต หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกอาจทำให้ย่อยแลคโตสได้ง่ายขึ้น ซึ่งจะช่วยลดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ เช่น โรคท้องร่วง 

ดังนั้น หากคุณพบว่าตัวเองมีอาการท้องร่วงหลังจากรับประทานโยเกิร์ตจากนมทั่วไป ทางเลือกหนึ่งคือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหรือโยเกิร์ตที่อุดมด้วยโปรไบโอติกที่หลากหลาย แต่ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีอาการแพ้แลคโตส แนะนำให้หลีกเลี่ยงโยเกิร์ตจากนมไปเลย

โยเกิร์ตที่อุดมด้วยโปรไบโอติกอาจช่วยป้องกันอาการท้องร่วงได้หลายประเภท รวมถึงอาการท้องร่วงของผู้เดินทางและโรคที่เกิดจากการติดเชื้อ, ยาปฏิชีวนะ, IBS และโรคโครห์น

สำหรับผลลัพธ์ที่แรงที่สุด ให้เลือกโยเกิร์ตที่มี CFU มากกว่า 10 พันล้านต่อส่วน เช่นเดียวกับสายพันธุ์โปรไบโอติก Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus หรือ Saccharomyces boulardii อย่างไรก็ตาม หากคุณแพ้แลคโตส โยเกิร์ตอาจทำให้ท้องเสียได้ ในกรณีนี้ ให้เลือกโยเกิร์ตจากพืชที่อุดมด้วยโปรไบโอติกแทน

Resource : https://www.healthline.com