ปกติแล้วในวงการกีฬาและการออกกำลังกายนั้น โดยมากเรามักจะคุ้นเคยกันดีว่า “โปรตีน” ถือเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญมากๆ แต่ทั้งนี้ “คาร์โบไฮเดรต” ที่ในหลายๆ สถานการณ์เป็นตัวการทำให้อ้วน ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนักกีฬา เพราะคาร์โบไฮเดรตคือสิ่งที่ทำให้นักกีฬามีพลังงาน ซึ่งถ้าไร้แล้วซึ่งพลังงานไปล่ะก็ เราจะเอาแรงที่ไหนไปใช้สู้ในการแข่งขัน
โดยทั่วไปแล้วร่างกายคนเราจะเก็บคาร์โบไฮเดรตเอาไว้ใช้เป็นแหล่งพลังงานโดยการเปลี่ยนให้เป็น “ไกลโคเจน” แล้วสะสมไว้ที่ตับกับกล้ามเนื้อ ทั้งนี้เมื่อนักกีฬาออกแรงวิ่ง เคลื่อนไหวด้วยความเร็ว เป็นจังหวะ หรือการเร่งสปีดในระยะเวลาฉับพลัน ไกลโคเจนคือแหล่งพลังงานที่ร่างกายจะดึงออกมาใช้ ซึ่งหากนักกีฬาสะสมไกลโคเจนเอาไว้ไม่มากเพียงพอล่ะก็ จะทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้า อ่อนแรงเร็ว ซึ่งหากเป็นแบบนั้นในการแข่งขันเมื่อไร ก็ถือว่านมีโอกาสแพ้สูง และอาจบาดเจ็บได้อีกต่างหาก
[irp posts=”138″ name=”กายภาพบำบัดไม่ใช่แค่เพื่อรักษา”]
[irp posts=”151″ name=”การจับคู่อาหารกับเป้าหมาย”]
ด้วยเหตุผลที่คาร์โบไฮเดรตเป็นต้นทางของไกลโคเจนที่ใช้เป็นแหล่งพลังงานนี้เอง จึงทำให้สำหรับนักกีฬาแล้ว ใช่ว่าจะมีเพียงแค่โปรตีนเท่านั้นที่สำคัญ แต่การจัดสรรให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตที่เพียงพอทั้งก่อนแข่งและหลังแข่ง ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด เพราะอาจหมายถึงโอกาสที่จะได้รับชัยชนะมากขึ้น
