Fructooligosaccharides ในโปรไบโอติกดีจริงหรือไม่

Fructooligosaccharides ในโปรไบโอติกดีจริงหรือไม่

ประโยชน์ของการมีลำไส้ที่แข็งแรงนั้นไม่อาจละเลยได้ ด้วยเหตุนี้ โปรไบโอติก และพรีไบโอติกจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว หลายคนสับสนระหว่างโปรไบโอติกและพรีไบโอติก โปรไบโอติก เป็นอาหารหรืออาหารเสริมที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิตและมีประโยชน์ ส่วนพรีไบโอติกเป็นแหล่งอาหารให้กับแบคทีเรียเหล่านี้ ที่สำคัญร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายพรีไบโอติกได้

เนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากเลือกใช้อาหารเสริมโปรไบโอติกเพื่อช่วยในเรื่องสุขภาพของลำไส้ รวมทั้งพรีไบโอติกก็ได้รับความสนใจมากขึ้นเช่นกัน เนื่องจากอาหารเสริม โปรไบโอติก บางชนิดจะรวมเข้ากับพรีไบโอติก เช่น ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ (Fructooligosaccharides หรือ FOS)

ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) คืออะไร

ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์เป็นรูปแบบหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ ประกอบด้วยสายฟรุกโตสสั้นซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ นอกจากการพิจารณาว่าเป็นพรีไบโอติกแล้ว FOS ยังมักใช้เป็นสารให้ความหวานทดแทนในอาหารบางชนิดและยังใช้เป็นยาได้อีกด้วย

FOS เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชบางชนิด รวมทั้งหน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, ต้นหอม, กล้วย, กระเทียม และเยรูซาเลมอาติโช๊ค เมื่อใส่ในโปรไบโอติก จะทำหน้าที่เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อโปรไบโอติก และเนื่องจากไม่สามารถย่อยได้จึงไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่า FOS จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน นั่นคือสาเหตุที่โปรไบโอติกกับ FOS ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนเสมอไป

ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) ใช้ทำอะไร

เนื่องจากความสามารถในการทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียที่เป็นมิตร ดังนั้น  FOS จึงมักมีอยู่ในรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก แคลอรี่ต่ำและมีรสหวาน นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นสารให้ความหวาน สามารถทำเป็นน้ำเชื่อมหรือใช้แทนกาแฟได้

1.เป็นพรีไบโอติกในอาหารเสริมโปรไบโอติก

ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์เป็นพรีไบโอติก ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ แต่แบคทีเรียทำได้ โดย FOS จะผ่านลำไส้เพื่อย่อยโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้จะเปลี่ยน FOS ให้เป็นกรดไขมันสายสั้นและวิตามิน นี่คือเหตุผลที่คุณมักจะพบ FOS ในผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก ที่มีแบคทีเรีย ‘ที่เป็นมิตร’ ที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา

2.เป็นอาหารและสารให้ความหวานทดแทน

ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์เป็นส่วนประกอบในอาหาร และสามารถปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารได้ ถึงแม้จะเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่โดยปกติแล้วจะถูกระบุว่าเป็นไฟเบอร์ เนื่องจากรสหวานที่ละเอียดอ่อนของ FOS จึงมักใช้เป็นทางเลือกของน้ำตาลแคลอรี่ต่ำ FOS บางชนิดทำเป็นน้ำเชื่อม เช่น น้ำเชื่อมอากาเว่สีน้ำเงิน ในขณะที่ชนิดอื่น ๆ สามารถบดเป็นผงและใช้แทนกาแฟได้ เช่น รากชิโครีบด ซึ่ง FOS สามารถทำเป็นสารสกัดที่มีความเข้มข้นต่างกันได้

3.เป็นยา

ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ยังมีประโยชน์บางอย่างในทางการแพทย์เพื่อรักษาอาการท้องผูก, ท้องร่วง, โรคกระดูกพรุน และระดับคอเลสเตอรอลสูง เป็นที่เข้าใจกันว่า FOS สามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพกระดูกได้

อาหารประเภทใดบ้างที่มีฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม, ถั่วเหลือง, กล้วย, ชิโครี,​ หัวหอม, กระเทียม, ข้าวสาลี,​ อากาเว่สีน้ำเงิน, บัวหิมะ, มะเขือเทศ และกระเทียม นอกจากจะได้มาจากน้ำตาลทรายและสาหร่ายแล้ว FOS ยังสามารถผลิตได้ในห้องปฏิบัติการอีกด้วย

ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

มีประโยชน์ที่ทราบหลายประการที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค FOS ซึ่งรวมถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อแบคทีเรียโปรไบโอติก

1.เสริมการทำงานควบคู่กับโปรไบโอติก

เมื่อผ่านเข้าไปในร่างกาย FOS จะยังคงไม่ถูกย่อยจนกว่าจะไปถึงลำไส้ใหญ่ ซึ่งจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรีย กระตุ้นการเจริญเติบโตด้วยเหตุนี้จึงมักรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียที่ “เป็นมิตร” ที่เป็นประโยชน์ เช่น อาหารเสริมโปรไบโอติก

2.ป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า FOS สามารถช่วยในการป้องกันแบคทีเรียที่เป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับโรคอาหารเป็นพิษที่เรียกว่า clostridium perfringens มีการกล่าวอ้างว่า FOS สามารถป้องกันเชื้อซัลโมเนลลาและโรคอื่น ๆ  ที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้

โดยการกระตุ้นแบคทีเรียโปรไบโอติก, พรีไบโอติก เช่น FOS สามารถช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทางอ้อม รักษาลำไส้ของคุณให้สอดคล้องกัน เมื่อไมโครไบโอมในลำไส้สมดุลจะเกิดการสร้างภูมิคุ้มกันในลำไส้ ป้องกันการอักเสบและสภาวะต่าง ๆ

3.เสริมแคลเซียม

FOS เป็นที่รู้จักในการเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก สิ่งนี้อาจเป็นที่สนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน เพราะระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ลดลงอาจส่งผลให้สูญเสียความหนาแน่นของมวลกระดูก ซึ่งเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและความเสี่ยงของฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) 

การรวม FOS เข้ากับอาหารและการเลือกโปรไบโอติกกับ FOS ยังมีความเสี่ยงและผลข้างเคียงบางอย่างที่ควรพิจารณา บางคนอาจมีความไวต่อ FOS เป็นพิเศษ

1.ปัญหาท้องผูก

การวิจัยยืนยันว่า FOS สามารถเพิ่มอาการในทางเดินอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีความทนทานต่อฟรุกโตสหรือแลคโตสที่จำกัด คุณอาจสังเกตเห็นอาการคล้ายกับลำไส้แปรปรวน (IBS) เมื่อบริโภค FOS หรือโปรไบโอติกที่มี FOS การแพ้ FOS อาจรวมถึง ปวดท้องหรือตะคริว,​ ท้องเสีย,​ ท้องอืด,​ ท้องไส้ปั่นป่วน, ท้องผูก, คลื่นไส้, ถ่ายเหลว

บางคนอาจมีอาการแพ้ FOS โดยมีอาการบวมบริเวณตา, ใบหน้า หรือปากบวม, คัน ตาแดง, การรู้สึกเสียวซ่าหรือมีอาการคันในปาก, ลมพิษ, หน้ามืด, เป็นลม, ​อาการแพ้อย่างรุนแรง, ​ภูมิแพ้ และอาจถึงแก่ชีวิตได้  สัญญาณของสิ่งนี้อาจรวมถึงปากคล้ำ,​หายใจลำบาก, หน้ามืด, สับสน, คอบวมหรือยุบ หากคุณพบสัญญาณของอาการแพ้หลังจากรับประทาน FOS โปรดติดต่อแพทย์ทันที

2.ทำให้ IBS รุนแรงขึ้น

ในการศึกษาผลกระทบของ FOS ในผู้ป่วย IBS การรักษาด้วยฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ 20 กรัมทำให้อาการแย่ลง ในขณะที่ผู้ป่วยบางรายมีรายงานว่าอาการดีขึ้น เป็นที่เชื่อกันว่าเนื่องจาก FOS ไม่สามารถย่อยได้ หากมีปริมาณมากในลำไส้ใหญ่จะสามารถกระตุ้นอาการทางเดินอาหารในผู้ที่มี IBS

3.กระบวนการหมักของแบคทีเรีย

ในฐานะที่เป็นพรีไบโอติก, FOS จะกระตุ้นแบคทีเรียที่ “ดี” ในลำไส้ใหญ่ แต่ในทางทฤษฎี ก็สามารถให้เชื้อเพลิงสำหรับแบคทีเรียที่ไม่ดีได้เช่นกัน ในไมโครไบโอมในลำไส้ที่สมดุลจะมีทั้งแบคทีเรียที่ “ดี” และ “ไม่ดี” อย่างที่เราทราบกันดีว่าแบคทีเรียที่ไม่เป็นมิตรหรือทำให้เกิดโรคอาจทำให้เกิดโรค dysbiosis (ความไม่สมดุลของลำไส้ได้) ซึ่งเสี่ยงต่อปัญหาการย่อยอาหารที่เพิ่มขึ้น เช่น ท้องอืด, ปวดท้อง และก๊าซ

ควรใช้โปรไบโอติกร่วมกับฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) หรือไม่

โปรไบโอติกสามารถใช้ได้พร้อมกับ FOS เพื่อช่วยให้แบคทีเรียที่มีสุขภาพดีเจริญเติบโตได้ อย่างไรก็ตาม มีบางแบรนด์ที่ตัดสินใจไม่ให้ FOS อยู่ในสูตรโปรไบโอติกของพวกเขา,​ เพื่อปกป้องผู้ที่มีความไวต่อ FOS และเน้นที่การเลือกแบคทีเรียที่ทนทานและยืดหยุ่นซึ่งไม่ต้องพึ่งพา FOS ในการเจริญเติบโตในลำไส้

ผู้ที่มีอาการแพ้ง่ายหรือผู้ที่กังวลเกี่ยวกับอาการทางเดินอาหาร เช่น ผู้ที่มี IBS อาจต้องการหลีกเลี่ยงโปรไบโอติกที่มี FOS หากคุณเลือกโปรไบโอติกที่มี FOS เป็นที่เข้าใจกันว่าผลข้างเคียงหลายอย่างสามารถบรรเทาได้ด้วยการทานไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน

การเลือกอาหารเสริมโปรไบโอติกที่เหมาะกับคุณ

แบรนด์หนึ่งที่ละทิ้ง FOS ในโปรไบโอติกคือ Udo’s Choice ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับการผสมสูตรอย่างพิถีพิถันด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์เฉพาะที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ในทุกช่วงอายุ โดยพิจารณาจากความสามารถในการทำงานโดยไม่ต้องเพิ่ม FOS

Udo’s Choice Super 8 Microbiotics ได้รับการออกแบบด้วยเปอร์เซ็นต์ที่สูงของแลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส และสายพันธุ์อื่น ๆ ที่เฉพาะเจาะจงสำหรับสุขภาพลำไส้ส่วนบน

Udo’s Choice Adult’s Blend Microbiotics ทำมาจากแบคทีเรียเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่ 6 สายพันธุ์ สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อให้มีความแข็งแรงเหมาะสมสำหรับจุลินทรีย์ในวัยผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี แต่สำหรับเด็กจะต้องการโปรไบโอติกที่แตกต่างจากผู้ใหญ่ โดยแนะนำส่วนผสมของ Udo’s Choice Junior และ Infant แทน

 

 

 

Resource : https://inspiredhealth.co.uk

บทความที่เกี่ยวข้อง
Scroll to Top

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า