โปรไบโอติก คือการรวมกันของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และ/หรือยีสต์ที่อาศัยอยู่ในร่างกายตามธรรมชาติ แบคทีเรียมักถูกมองในแง่ลบว่าเป็นสิ่งที่ทำให้คุณป่วย
อย่างไรก็ตาม ร่างกายคนเราจะมีแบคทีเรีย 2 ชนิดตลอดเวลา นั่นคือแบคทีเรียที่ดีและแบคทีเรียที่ไม่ดี โปรไบโอติก ประกอบด้วยแบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและทำงานได้ดี แบคทีเรียที่ดีนี้ช่วยคุณได้หลายวิธี รวมถึงการต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดีเมื่อมีมากเกินไป ช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น
โปรไบโอติกเป็นส่วนหนึ่งของภาพรวมเกี่ยวกับแบคทีเรียและร่างกาย นั่นคือจุลินทรีย์ ซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อให้ร่างกายของคุณแข็งแรง ที่มีนับล้านในร่างกายของคุณ จุลินทรีย์เหล่านี้ประกอบด้วย:
- แบคทีเรีย
- เชื้อรา (รวมถึงยีสต์)
- ไวรัส
- โปรโตซัว
จุลินทรีย์ที่จะเรียกว่าโปรไบโอติกนั้นต้องมีคุณสมบัติหลายประการ ซึ่งรวมถึงความสามารถในการ
- อยู่ได้ด้วยตัวเอง
- อยู่รอดในลำไส้ของคุณหลังจากการถูกกิน
- มีประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณ
- บริโภคได้อย่างปลอดภัย
โปรไบโอติกทำงานอย่างไร
หน้าที่หลักของโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่ดีคือการรักษาสมดุลในร่างกายให้แข็งแรง รักษาร่างกายของคุณให้เป็นกลาง โดยเฉพาะเมื่อคุณป่วย แบคทีเรียที่ไม่ดีจะเข้าสู่ร่างกายและเพิ่มจำนวนขึ้น
สิ่งนี้ทำให้ร่างกายของคุณเสียสมดุล แบคทีเรียที่ดีจะทำงานเพื่อต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดีและฟื้นฟูสมดุลภายในร่างกายของคุณ ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น แบคทีเรียที่ดีช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงโดยสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกันและควบคุมการอักเสบ แบคทีเรียที่ดีบางชนิดสามารถ
- ช่วยย่อยอาหาร
- ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียร้ายควบคุมไม่ได้และทำให้คุณป่วย
- สร้างวิตามิน
- ช่วยสนับสนุนเซลล์ที่อยู่ในลำไส้ของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียร้ายที่คุณอาจบริโภค (ผ่านอาหารหรือเครื่องดื่ม) เข้าสู่กระแสเลือด
- สลายและดูดซับยา
ความสมดุลนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของคุณตลอดเวลา โดยไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมโปรไบโอติก แบคทีเรียที่ดีเป็นเพียงส่วนหนึ่งตามธรรมชาติของร่างกายคุณ การรับประทานอาหารที่สมดุลและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ทุกวันจะช่วยรักษาจำนวนแบคทีเรียที่ดีให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้
โปรไบโอติกที่พบมากที่สุดคืออะไร
แม้ว่าจะมีแบคทีเรียหลายชนิดที่ถือว่าเป็นโปรไบโอติก แต่ก็มีแบคทีเรียเฉพาะ 2 ประเภท ซึ่งรวมถึง
- แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus)
- ไบฟิโดแบคทีเรียม (Bifidobacterium)
โปรไบโอติก ยังประกอบด้วยยีสต์ที่ดี นั่นคือ
- แซคคาโรมันซิส บอลาดิ (Saccharomyces boulardii)
โปรไบโอติกกับการแพทย์
ขณะนี้มีงานวิจัยจำนวนมากเกิดขึ้นเกี่ยวกับแนวคิดที่ว่าโปรไบโอติกสามารถทำอะไรกับร่างกายของคุณได้บ้าง แม้ว่าจะมีผลลัพธ์ในเชิงบวกมากมาย แต่นักวิจัยยังคงทำงานเพื่อค้นหาคำตอบที่แน่ชัดว่าโปรไบโอติกสามารถช่วยในสภาวะต่าง ๆ ได้อย่างไร
สิ่งที่ใช้ได้ผลสำหรับคนหนึ่งอาจไม่ได้ผลสำหรับอีกคนหนึ่ง อาจแตกต่างกันไปตามโปรไบโอติกบางตัว อาการบางอย่างที่อาจช่วยได้โดยการเพิ่มปริมาณโปรไบโอติกในร่างกายของคุณ (ผ่านอาหารหรืออาหารเสริม) ได้แก่
- ท้องร่วง (รวมทั้งท้องเสียที่เกิดจากยาปฏิชีวนะและจากการติดเชื้อ Clostridioides difficile (C. diff))
- ท้องผูก
- โรคลำไส้อักเสบ (IBD)
- อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
- ติดเชื้อรา
- ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
- โรคเหงือก
- แพ้แลคโตส
- กลาก (โรคผิวหนังภูมิแพ้)
- การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน (การติดเชื้อที่หู, ไข้หวัด, ไซนัสอักเสบ)
- แบคทีเรีย (โดยเฉพาะในทารก)
โปรไบโอติกจากอาหาร
อาหารบางชนิดมีโปรไบโอติก (แบคทีเรียชนิดดี) อยู่ในตัวและอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
- โยเกิร์ต
- Buttermilk
- ขนมปังซาวร์โด (Sourdough)
- คอทเทจชีส
- คอมบูชา
- เทมเป้
- ผักดอง
- กิมจิ
- ซุปมิโสะ
แม้ว่าการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกในอาหารของคุณจะไม่ทำร้ายคุณ แต่ความสมดุลยังคงเป็นกุญแจสำคัญ การเพิ่มอาหารเพียงชนิดเดียวมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารประเภทอื่นได้
อาหารเสริมโปรไบโอติก
มีหลายวิธีที่คุณสามารถเสริมโปรไบโอติกได้ ในหลากหลายรูปแบบ รวมทั้งใน:
- อาหาร
- เครื่องดื่ม
- แคปซูลหรือยาเม็ด
- แป้ง
- ของเหลว
อาหารเสริมโปรไบโอติกอาจรวมกับพรีไบโอติกส์ พรีไบโอติกส์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เลี้ยงจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ โดยพื้นฐานแล้ว พรีไบโอติกเป็น “แหล่งอาหาร” ของแบคทีเรียที่ดี ช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีและทำให้มันแข็งแรง กล่าวคือ พรีไบโอติกเป็นอาหารของโปรไบโอติกนั่นเอง พรีไบโอติก ได้แก่ อินนูลิน, เพคติน และแป้งทนต่อการย่อย (resistant starch) เป็นต้น
โปรไบโอติกมีประสิทธิภาพแค่ไหน
ยังคงมีการวิจัยอย่างต่อเนื่องถึงประสิทธิภาพ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจาก FDA ซึ่งแตกต่างจากยา ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตสามารถขายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ง่าย ๆ ด้วย “การอ้างสิทธิ์” ด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพ
พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ (หรือกุมารแพทย์) เสมอก่อนที่จะเสริมหรือให้บุตรของคุณ อาหารเสริมอาจรบกวนยาที่คุณใช้ หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร โปรดตรวจสอบกับผู้ให้บริการของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมใด ๆ
การจัดเก็บโปรไบโอติก
โปรไบโอติกหลายสายพันธ์มีความเปราะบางมากและจำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากความร้อน, ออกซิเจน, แสงและความชื้น โปรไบโอติกอาจเริ่มสลายหรือตายหากสัมผัสกับองค์ประกอบเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้ คุณอาจต้องแช่เย็นหรือเก็บไว้ในที่ใดที่หนึ่ง เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าพวกมันยังคงใช้งานได้เมื่อคุณนำไปใช้ และยังคงให้ประโยชน์อย่างเต็มที่ อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกที่คุณซื้อเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจัดเก็บอย่างถูกต้องและใช้ภายในวันหมดอายุ
โปรไบโอติกปลอดภัยแค่ไหน
เนื่องจากจุลินทรีย์ที่ใช้เป็นโปรไบโอติกมีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกายของคุณ โดยทั่วไปแล้วถือว่าอาหารและอาหารเสริมที่มีโปรไบโอติกปลอดภัย พวกมันอาจทำให้เกิดอาการแพ้ และอาจทำให้ปวดท้องเล็กน้อย ท้องร่วง หรือท้องอืด (ผ่านแก๊ส) และท้องอืดในช่วง 2 3 วันแรกหลังจากเริ่มรับประทาน มีบางคนที่ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้อาหารเสริมโปรไบโอติก มีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อในบางคน รวมถึงผู้ที่มี
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (เช่น ผู้ที่รับเคมีบำบัด)
- โรคร้ายแรง
- เพิ่งได้รับการผ่าตัด
- ควรใช้ความระมัดระวัง เมื่อให้โปรไบโอติกแก่ทารกที่ป่วยหนัก
- พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเสมอ ก่อนที่จะเริ่มอาหารเสริมโปรไบโอติก
จำเป็นต้องใช้โปรไบโอติกหลังจากทานยาปฏิชีวนะหรือไม่
ปกติมักต้องใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ยาปฏิชีวนะกำลังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดี พวกมันก็กำจัดแบคทีเรียที่ดีในร่างกายของคุณด้วยเช่นกัน บางคนมีอาการต่าง ๆ เช่น ท้องร่วงหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะ การทำเช่นนี้อาจทำให้แบคทีเรียที่ไม่ดีจริง ๆ เข้าครอบงำและเติมในลำไส้ได้ เช่น C. diff
งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการรับประทานโปรไบโอติกหลังยาปฏิชีวนะกับการบรรเทาอาการท้องร่วง สิ่งนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์และไม่ได้ผลสำหรับทุกคน
ความคิดในการเพิ่มโปรไบโอติกกลับเข้าไปในร่างกายหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะก็คือ การเติมแบคทีเรียที่ดีที่ถูกทำลายโดยยาปฏิชีวนะและเริ่มต้นระบบของคุณใหม่ แบคทีเรียที่ดีเป็นพิเศษจะช่วยเพิ่มจำนวนในลำไส้ของคุณและต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดีที่เหลืออยู่ หลายคนรู้สึกว่าการเติมโปรไบโอติกเข้าไปจะไม่ทำให้เจ็บป่วย อาจช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นเร็วขึ้นเล็กน้อย และป้องกันโรคท้องร่วง
ก่อนที่จะเริ่มทานอาหารเสริมใด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ ผู้ให้บริการของคุณอาจสามารถแนะนำไปในทิศทางที่ถูกต้อง ช่วยให้คุณทราบถึงโปรไบโอติกที่ดีที่สุดที่ควรใช้, ปริมาณที่ต้องใช้ และเวลาที่ต้องใช้ การสนทนานั้นคุ้มค่ากับเวลาเสมอเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพของคุณ
Resource : https://my.clevelandclinic.org
