โปรไบโอติกจำเป็นต้องแช่เย็นหรือไม่

“โปรไบโอติก” จำเป็นต้องแช่เย็นหรือไม่

โปรไบโอติก แบคทีเรียที่มีชีวิตในลำไส้ของคุณ เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร, ต่อสู้กับการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจึงเป็นกุญแจสำคัญ

โปรไบโอติกบางชนิดต้องแช่เย็น

เพื่อให้โปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จำเป็นต้องสามารถอยู่รอดได้ตั้งแต่ช่วงการผลิตไปจนถึงลำไส้เล็กของคุณ มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่ออัตราการรอดชีวิตของโปรไบโอติก รวมถึงความชื้น, อุณหภูมิ และ pH ของสภาพแวดล้อม บางสายพันธุ์ไวต่อความร้อนมากกว่าและอาจตายได้รวดเร็วหากสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ เช่น Bacillus genus สามารถทนต่อปัจจัยแวดล้อมที่รุนแรงได้ง่ายกว่าและมีความเสถียรในการเก็บรักษามากขึ้น

ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตหลายรายจึงแนะนำให้แช่เย็นโปรไบโอติกบางประเภท ซึ่งจะช่วยให้แบคทีเรียมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าการเก็บที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ อาหารหลายชนิดที่มีโปรไบโอติกสามารถเน่าเสียได้หากไม่เก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์

ในทางกลับกัน โปรไบโอติกบางชนิดที่เก็บรักษาไว้ได้จะถูกนำไปผ่านกระบวนการทำให้แห้งด้วยการเยือกแข็ง (freeze-dried) และบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันความร้อนและความชื้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่เย็น

วิธีการตรวจสอบว่าโปรไบโอติกควรแช่เย็นหรือไม่

โดยทั่วไป ผู้ผลิตอาหารเสริมส่วนใหญ่จะระบุไว้บนฉลากว่าโปรไบโอติกมีความเสถียรในการเก็บรักษาหรือต้องแช่เย็น หากไม่มีคำแนะนำในการเก็บรักษาเฉพาะระบุไว้บนฉลาก แสดงว่าโปรไบโอติกของคุณมีความเสถียรในการเก็บรักษาและไม่จำเป็นต้องแช่เย็น

อีกวิธีหนึ่งในการพิจารณาว่าคุณควรแช่เย็นโปรไบโอติกหรือไม่คือการพิจารณาวิธีการจัดเก็บโปรไบโอติกเมื่อซื้อ ตัวอย่างเช่น โปรไบโอติกที่ต้องการความเย็นมักพบได้ในส่วนห้องเย็นของร้านค้าหรือร้านขายยา หรือหากคุณซื้ออาหารเสริมทางออนไลน์และจัดส่งในแพ็คน้ำแข็งหรือถุงเก็บอุณหภูมิที่มีฉนวนหุ้ม คุณควรแช่เย็นไว้เมื่อสินค้ามาถึง

วิธียืดอายุการเก็บรักษาโปรไบโอติกให้สูงสุด

สำหรับผู้เริ่มต้น ต้องแน่ใจว่าได้อ่านฉลากอย่างละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ หากโปรไบโอติกของคุณมาในบลิสเตอร์แพ็ก ให้เก็บไว้ในแพ็กจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน แทนที่จะถ่ายโอนไปยังขวดหรือกล่องยารายสัปดาห์ ต่างจากขวดยาที่เปิดและปิดบ่อย ๆ ตุ่มแพ็กจะปกป้องแคปซูลแต่ละแคปซูลจากการสัมผัสกับความร้อนและความชื้น ซึ่งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ในที่สุด

สิ่งสำคัญคือต้องใช้โปรไบโอติกก่อนวันหมดอายุเพื่อให้แน่ใจว่ามีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุด แม้ว่าวันหมดอายุจะแตกต่างกันไปในแต่ละผลิตภัณฑ์ แต่ควรใช้โปรไบโอติกที่มีความเสถียรสูงสุดภายใน 1-2 ปี อย่าลืมตรวจดูคำแนะนำในการจัดเก็บอาหารเสริมบนฉลาก และใช้คำแนะนำที่อธิบายข้างต้นเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

 

 

Resource : https://www.healthline.com

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Scroll to Top

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า