ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญที่สำคัญและโรคมากมาย ดังนั้น พรีไบโอติก จึงได้กลายเป็นวิธีการที่ไม่ใช่ทางเภสัชวิทยาที่มีประสิทธิภาพในการสร้าง symbiosis ของลำไส้ขึ้นมาใหม่และส่งเสริมสุขภาพที่ดี
พรีไบโอติก เป็นสารประกอบเส้นใยที่ไม่สามารถย่อยได้โดยทั่วไปในอาหาร ที่จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารตามปกติ ซึ่งจะขัดขวางการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเชื้อโรคที่ผิดปกติ ตัวอย่างทั่วไปของพรีไบโอติก ได้แก่ ฟรุกโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS), อินนูลิน, อะราบิโนกาแลคแทน, โพลีเดกซ์โทรส, แลคโตโลส และแลคติทอล
โดยทั่วไปพรีไบโอติกจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ได้แก่ ไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส ซึ่งให้ประโยชน์หลายประการ เช่น ปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ประโยชน์ต่อสุขภาพของพรีไบโอติกส่วนใหญ่มาจากการผลิตกรดไขมันสายสั้น (Short-chain fatty acids, SCFA) ที่เพิ่มขึ้น ซึ่ง SCFA เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สำคัญของการหมักพรีไบโอติก และมีบทบาทสำคัญในการปรับสิ่งกีดขวางในลำไส้ รวมทั้งยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและการตอบสนองต่อการอักเสบ
พรีไบโอติกไม่ได้เป็นเพียงตัวปรับสภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้เท่านั้น แต่ศักยภาพของพรีไบโอติกยังช่วยป้องกันในหลายโรค เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่และลำไส้อักเสบ, ช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุหลายชนิด, ป้องกันโรคอ้วน และบรรเทาอาการท้องผูก
1.กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์อย่างหนึ่งของพรีไบโอติก คือการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เป็นที่ทราบกันดีว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ส่งผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายที่มีมาแต่กำเนิดและปรับตัวได้หลายด้าน
ผลกระทบสามารถเกิดขึ้นได้โดยตรงหรือโดยอ้อมโดยการเพิ่มจำนวนประชากรของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์หรือโปรไบโอติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบคทีเรียกรดแลคติกและไบฟิโดแบคทีเรีย โดยพรีไบโอติกจะไปกระตุ้นการทำงานของเนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ (GALT) ซึ่งให้ส่งเสริมสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงของโรค
2.ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
พรีไบโอติกอาจมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบหรือการออกฤทธิ์ของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ การผลิต SCFA และการดัดแปลงการแสดงออกของยีนในเซลล์มะเร็งเป็นกลไกหลักที่คิดว่าเป็นสาเหตุของผลต้านมะเร็ง นอกจากนี้ การศึกษาทางระบาดวิทยาและพรีคลินิกจำนวนมากยังแสดงให้เห็นการลดลงของระดับไบโอมาร์คเกอร์ต่าง ๆ ของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักหลังการให้พรีไบโอติก
3.ป้องกันโรคลำไส้อักเสบ
จุลินทรีย์ในลำไส้ที่ไม่แข็งแรงเป็นสาเหตุสำคัญของโรคลำไส้อักเสบและด้วยเหตุนี้จึงมีการวิจัยบุกเบิกในการพัฒนาวิธีการรักษาแบบใหม่ที่มุ่งเป้าไปที่จุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งพรีไบโอติกจะช่วยปรับปรุงสิ่งกีดขวางเยื่อเมือกในลำไส้และปรับจุลินทรีย์ และด้วยเหตุนี้จึงช่วยในการป้องกันโรคลำไส้อักเสบ (IBD)
มีการสันนิษฐานว่าพรีไบโอติกสามารถช่วยบำรุงผนังลำไส้ผ่านการผลิต SCFA ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในโรคโครห์น ส่วนอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล คาดว่าพรีไบโอติกจะช่วยลดการผลิตก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์เนื่องจากจำนวนแบคทีเรียที่ผลิตซัลเฟตลดลง ซึ่งแบคทีเรียที่ผลิตซัลเฟตเหล่านี้ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อยที่สร้างขึ้นโดย SCFA
4.บรรเทาอาการท้องผูก
ภาวะจุลินทรีย์ไม่สมดุลเป็นสาเหตุสำคัญของอาการท้องผูก โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หรือพรีไบโอติก เช่น ไบฟิโดแบคทีเรีย จะทำหน้าที่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการบรรเทาอาการท้องผูก
การผลิต SCFA โดยแบคทีเรียเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการปรับการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยให้ผลทางโภชนาการต่อเซลล์เยื่อบุผิว และสุดท้ายจะนำไปสู่การไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้นและการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่เพิ่มขึ้น
5.ป้องกันโรคอ้วน
จุลินทรีย์ในลำไส้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของการอักเสบระดับต่ำซึ่งขัดขวางการเผาผลาญกลูโคสและการดูดซึมไขมัน การหยุดชะงักเหล่านี้เป็นลักษณะเด่นของโรคอ้วน พรีไบโอติกสามารถช่วยปรับปรุงความสมบูรณ์ของอุปสรรคในลำไส้และลดการอักเสบระดับต่ำในลำไส้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
การศึกษาได้เชื่อมโยงพรีไบโอติกกับการหลั่งที่เพิ่มขึ้นของเปปไทด์ที่ส่งเสริมความอิ่ม (Glucagon-likepeptide-1, GLP-1), เปปไทด์ YY (PYY) และการผลิตเกรลินที่ลดลง ซึ่งเป็นเปปไทด์ที่ส่งเสริมความอยากอาหารและความอ้วน ผลรวมเหล่านี้ของพรีไบโอติกอาจมีศักยภาพในการรักษาโรคอ้วน
6.ลดคอเลสเตอรอล
ผลกระทบของการลดโคเลสเตอรอลส่วนใหญ่เกิดจากการผลิต SCFA โดยพรีไบโอติก โดย SCFAs ที่สร้างขึ้นจะถูกดูดซึมในหลอดเลือดดำและเผาผลาญโดยตับ ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง นอกจากนี้ พรีไบโอติกยังเกี่ยวข้องกับการดูดซึมไขมันและฟอสโฟลิปิดในลำไส้ส่วนล่าง ซึ่งผลผูกพันของพรีไบโอติกนี้ยังทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง ซึ่งการลดลงของระดับคอเลสเตอรอลรวมจะเพิ่มการกวาดล้างของคอเลสเตอรอล LDL และอาจช่วยลดความดันโลหิตได้
7.ปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุหลายชนิด
พรีไบโอติกส์ช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งจะส่งผลดีต่อการสร้างแร่ธาตุในกระดูก โดย SCFA ที่ผลิตโดยพรีไบโอติกช่วยในการทำให้เป็นกรดของลูเมนในลำไส้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายของแร่ธาตุในลำไส้ และนำไปสู่การแสดงออกของโปรตีนที่จับกับแคลเซียมในลำไส้ใหญ่เพิ่มขึ้น
พรีไบโอติกเป็นสารเติมแต่งที่จำเป็นและอาจส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ โรคจำนวนมากยังสัมพันธ์กับความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และพรีไบโอติกดูเหมือนจะเป็นตัวแทนของแนวทางการรักษาที่ที่มีประสิทธิภาพนอกจากทางเภสัชวิทยา
Resource : https://www.news-medical.net