มื้อเช้าแบบไหน ดีต่อใจ ดีต่อร่างกายมากที่สุด?

ทุกๆ เช้าในทุกวัน เราทานอะไรเป็นอาหารมื้อเช้ากันครับ?
แน่นอนว่าเราทุกคนต่างได้รับการสอนสั่ง

หรือว่าแนะนำกันมาโดยตลอดว่า “อาหารมื้อเช้า”คืออาหารมื้อที่สำคัญที่สุดในแต่ละวัน เพราะเป็นเหมือนกับจุดเริ่มต้นก็การสะสมพลังงานที่จะนำไปใช้ในกิจกรรตลอดทั้งวัน ในขณะเดียวกันผลวิจัยทางการแพทย์มากมายก็บอกเอาไว้ด้วยว่า การไม่ทานอาหารเช้านั้น ส่งผลเสียต่อร่างกาย และทำให้อาจเป็นโรคอันตรายได้ แต่ทั้งนี้ ถึงแม้อาหารเช้าจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ แต่การทานอาหารเช้าเข้าไปโดยไม่ได้เลือกสรรอย่างพิถีพิถันนั้น ก็ไม่ส่งผลดีต่อร่างกายเช่นกัน

สมดุลของมื้อเช้าที่ดีและเหมาะสมกับร่างกายคนเราจริงๆ นั้นไม่ควรเน้นไปที่คาร์โบไฮเดรต เพราะการทานคาร์โบไฮเดรตตอนเช้าในปริมาณมากๆ จะทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อพลังงานและอารมณ์ อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ปวดศีรษะ และที่สำคัญคือจะทำให้หิวมากกว่าเดิมอย่างรวดเร็ว นำไปสู่การมีน้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว

สำหรับอาหารเช้าที่ควรทานนั้น คือโปรตีนและไขมัน ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของเราให้คงที่ และช่วยรักษาระดับพลังงานในร่างกายเราให้มั่นคงได้ตลอดทั้งเช้า ไม่รู้สึกหิวบ่อย และทำให้การรับประทานอาหารของเราสูญเสียสมดุล และทำลายระบบการทำงานที่มีประสิทธิภาพของร่างกายไป

ลองสำรวจดูมื้อเช้าของเราให้ดีนะครับว่า ทุกเช้าในแต่ละวันเรารับประทานอะไรบ้าง? หนักคาร์โบไฮเดรตมากไปหรือไม่? มีผัก ไขมัน โปรตีน บ้างหรือเปล่า? เพียงพอเหมาะสมแล้วหรือยัง? แล้วค่อยๆ ปรับสมดุลให้มื้อเช้าของเรากลายเป็นมื้อเช้าที่เหมาะสมที่สุด ก็คือครบ 5 หมู่ โดยเน้นไปที่โปรตีน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับร่างกายและการใช้ชีวิตในแต่ละวันนั่นเอง